Een recept...?
Ja, ik ben weer terug op mijn 'vegetarische', niet principiële koers.
Even een tijdje het tot vlees geworden zijspoor gevolgd.
Ik werd er zó agressief van!
Of lag dat misschien aan iets anders?
In ieder geval bevalt dat vleesloze mij weer prima!
Het recept 'behelst' vooral de tofu marinade.
Later te gebruiken om mee te roerbakken met het geheel.
De hoeveelheden mag je naar eigen idee bepalen..( Aardig van me hè?)
Ketjap manis
Gembersiroop
wat citroen sap.
Verse knoflook
beetje zout en
sambal radjak
De tofu in reepjes snijden en geruime tijd laten marineren.
Hoe langer, hoe pittiger de tofu.
Dan de reepjes in wat wok olie een flinke tijd 'aanbakken'.
Ze mogen best wat stevig en bruin worden.
Een flinke ui in reepjes gesneden mee bakken en uiteindelijk de verse, voorgekookte spercie bonen toevoegen.
Aan het eind de resterende marinade toevoegen en verdampend mee roerbakken.
Het was weer als vanouds lekker!
Eet smakelijk.
Goed zo, weer heel goed voor jezelf gezorgd..!
BeantwoordenVerwijderenMooie maandag.